棒棒糖蛋糕的家常做法 棒棒糖蛋糕怎么做好吃

“非常早之前我家孩子就想吃棒棒糖蛋糕，这次收到学厨棒棒蛋糕的模具，就先给他们做了。正好赶上我家闺女参加学校的秋游（其实都是冬游了！），多拿了几个给同班的小朋友，小朋友们也都非常喜欢。此配方可以做两盘蛋糕。”

食材明细

主料

鸡蛋:

烘焙工艺一小时耗时简单困难程度

棒棒糖蛋糕的制作方法步骤

1筹备做蛋糕的材料。2将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中。3用打蛋器进行打发，打发至蛋糕糊滴落的痕迹不立刻消失。4筛入低筋面粉。5然后用硅胶刀翻拌均匀。6取适当混合好的蛋糕糊，加入到玉米油碗中。7然后用硅胶刀混合均匀。8混合均匀后倒入蛋糕糊中。9用硅胶刀再翻拌均匀。10将蛋糕糊装入裱花袋中。11挤在棒棒糖蛋糕模具中。12盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。13放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管为170度，时间为18分钟。14烘烤结束后取出，掀开盖子，然后取出晾凉。15这时开始融化巧克力币：将巧克力币放入小锅中，隔热水融化。16融化后取一个纸棒，一头沾上少许巧克力液。17插上一个晾凉的蛋糕，然后放旁边冷却，待巧克力凝固，如此纸棒就粘住蛋糕了。18将冷却好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力中裹满巧克力。19然后插在模具中冷却，假如室温比较高，可以放冰箱冷藏室里冷藏一段时间。20巧克力凝固后再用其它颜色的巧克力画上图案，棒棒糖蛋糕就做好了。21展示图。22展示图。23展示图。

小技巧

1.鸡蛋打发要打到位，假如担忧混合消泡，可以适合放一点泡打粉。
2.纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里，如此巧克力冷却后蛋糕困难掉下来，便捷裹巧克力。
3.融巧克力水温度不要太高，太高巧克力融化成效不好。